Hozzávalók: ·         2 db kacsacomb ·         1 db kacsamell ·         só ·        ...

Hozzávalók: ·         1 kg burgonya ·         12 dkg margarin ·         4 db tojássárgája ·         1 kis reszelt...

  Hozzávalók: ·         1 egész fácán ·         1 kg vegyes zöldség ·         1 vöröshagyma ·         2 gerezd...

·         1 kg szarvasgerinc kicsontozva ·         étolaj ·         színes bors keverék ·         2-3 gerezd...

Hozzávalók 1 kg savanyú káposzta 60 dkg darált sertés hús 1 köröm (négyfelé vágva) 0,70 dkg oldalas 2 evőkanál rizs 10 db kicsi káposzta levél hagyma, fokhagyma,só, bors, pirospaprika Elkészítés_ Töltelék: hagymát pici zsíron megfonnyasztunk a darált húsra tesszük, a fűszerezzük,(só, bors)...

Hozzávalók: ½ kg lila és ½ kg fehér fejes  káposzta 2 evőkanál cukor só, bors 2 evőkanál ecet zsír Kis zsíron a cukrot karamellizáljuk, a káposztát rátesszük, sóval borssal izesítjük, lassú tüzön pároljuk, amikor a káposzta megpuhult ecetet öntünk rá, 2-3 percig pároljuk még.

  1 kg kifli krumpli 1 fej lila hagyma ¼ gerezd főtt zeller Hagyományos salátalé (ecet, cukor, víz, fokhagyma só, pici olaj,) A krumplit héjában megfőzzük, megtisztítjuk, karikára vágjuk, a hagymát és a zellert vékony szeletekre vágjuk, az egészet a salátalébe tesszük, majd őrölt borsot...

  Hozzávalók:  4 db hízott kacsacomb, vagy egy egész kacsa,  majoranna, só, fokhagyma,  hagyma,  kacsa vagy csirkemáj,  8 db zsemle,  1 tojás,  zsemlemorzsa A kacsacombokat előző este bevagdaljuk, sóval majorannával fűszerezzük, két, háromfej fokhagymát mellé...

  Hozzávalók: 2 tojás sárgája  1 dl olaj     ½ citrom leve csipetnyi só 2 kávéskanál mustár 2 kávéskanál porcukor 1 doboz tejföl  A tojásokból, az olajból és a mustárból lassú, folyamatos, óvatos keveréssel majonézt készítünk. Ízestjük a citromlével, a...

  Hozzávalók:  1 kg ponty 2 db kisebb keszeg 4 db törpe harcsa 2 fej vörös hagyna 1 db zöldpaprika 1 db közepes burgonya 30 dkg halbelsőség 30 dkg haltej 10 dkg ikra 1-2 db halászlé kocka Elkészítés: hagyma, paprika, paradicsom, burgonya felvágva, 3 szelet filézett ponty,...