Édesburgonyás rakottas

 Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 50 dkg édesburgonya
• 50 dkg darált hús
• 1 vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 4 db paradicsom
• 4 dkg vaj
• 2 ek liszt (4 dkg)
• 5 dl tej
• 10 dkg trappista sajt
• só, bors
• olaj (olivaolaj)

A burgonyát (csak a sima burgonyát az édesburgonyát nem kell) megfőzzük. Amíg fő a burgonya elkészítjük a húst és a mártást. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük olajon (olivaolajon), hozzáadjuk a darált húst és lepirítjuk, majd hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt fokhagymát, és a hámozott darabokra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük. A vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, amellyel addig forrósítjuk, amíg teljesen kifehéredik, azután lassan felengedjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, és sűrű mártást készítünk belőle. Az édesburgonyát és a burgonyát felszeleteljük. Egy tűzálló tálat vékonyan kiolajozunk, aljára halmozunk egy réteg burgonyát (édes és sima vegyesen) rá mártást teszünk, majd húst, majd megismételjük a rétegezést. A tetejére burgonya és mártás kerüljön. Alufóliával lefedjük és forró sütőben (kb. 220 °C) készre sütjük. Az utolsó néhány percben levesszük a fóliát, reszelt sajtot szórunk a tetejére és pirosra sütjük.

Dinner for home, több mint élelmiszer házhozszállítás!