Tyúkhúsleves

Hozzávalók:

• ½ tyúk
• 2 cs leveszöldség (sárgarépa és fehérrépa)
• 1 kisebb zeller
• kis kelkáposzta (nagyobb kelkáposzta negyede)
• 1 burgonya
• 1 vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 petrezselyemzöld
• só, néhány szem egész bors, leveskocka
• cérnametélt

A tyúkot összedaraboljuk, megmossuk, kis vízben egyszer felforraljuk. Majd a vizet leöntjük, a húst lemossuk és feltesszük főni. Sóval, egész borssal, (tyúkhúsleves kockával) ízesítjük. Amikor elkezd forrni, a zöldségeket, petrezselyemzöldet beletesszük, és másfél órán át nagyon lassú tűzön forraljuk (csak gyöngyözzön). Ezután leszűrjük, cérnametéltet adunk hozzá.