Spagetti carborara

Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti tészta
• 25 dkg kolozsvári szalonna vagy bacon
• 2 db tojás
• 4 dl tejszín
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg parmezán sajt
• só, bors
• olivaolaj

A tésztát sós vízben megfőzzük. A kolozsvári szalonnát kockákra vágjuk és pici olaj hozzáadásával megsütjük. A sajtot lereszeljük. A 2 tojás sárgáját elkeverjük a tejszínnel, a zúzott fokhagymával, a sajt kb. 2/3 részével, ízesítjük pici sóval, borssal. Amikor a tészta megfőtt, leszűrjük, ráöntjük a szószt, és összeforraljuk. Tálaláskor a megmaradt reszelt sajttal megszórjuk. 

Dinner for home, több mint élelmiszer házhozszállítás!