Sopszka saláta

Hozzávalók:

• 2 db kígyóuborka
• 1 db paprika
• 4 db paradicsom
• 2 db kisebb lilahagyma
• 20 dkg feta sajt
• 1 cs petrezselyemzöld
• só, bors
•  kb. 4-5 ek olivaolaj
• (citromlé vagy borecet, aki szereti)

A zöldségeket kb. 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk, és egy mély tálba halmozzuk. Ízlés szerint pici sóval, (borssal, ecettel, vagy citromlével), apróra vágott petrezselyemzölddel elkeverjük az olivaolajat, és a zöldségekre öntjük, majd összeforgatjuk. Tálalás előtt morzsoljuk rá a sajtot, és díszíthetjük petrezselyemzölddel a salátát.