Sajtos sertéskaraj

Hozzávalók:

• 6 szelet sertéskaraj
• 15 dkg ementáli sajt
• só, bors, pirospaprika
• 1,5 ek vaj vagy olaj
• 60 dkg burgonya
• vaj, tej, tejföl, ízlés szerint
• 50 dkg csemege uborka

A húst miután megmostuk szárazra töröljük, és sóval, borssal ízesítjük. 1 ek vajat felolvasztunk, (olajat is használhatunk) felforrósítunk, és a húsok mindkét oldalát megsütjük benne. A szeleteket egy tűzálló edénybe egymás mellé helyezzük, megszórjuk a reszelt sajttal és pirospaprikával, majd vékony vajdarabokat szeletelünk a húsra és előmelegített 220 ° C-os sütőben kb. 10 perc alatt el is készül.

Amíg a hús elkészül, megfőzzük a burgonyát, és ízlés szerint burgonyapürét készítünk.

Csemege uborkával tálaljuk.