Sajtos-brokkolis kenyérkosárkák

Hozzávalók:

1 csomag szeletelt graham kenyér (toast)  (50 dkg)
1 kis fej brokkoli
10 dkg cheddar sajt

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedjük és blansírozzuk (2-3 percre forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük, majd jéges vízben lehűtjük). 

A kenyérszeleteket egy olajjal enyhén kikent muffintepsi mélyedéseibe tesszük úgy, hogy kosárka formájuk legyen (pl. ezzel a módszerrel: Snidlinges kecskesajtkrémmel töltött kenyérkosárka). 

A kosárkákba beletsszük a brokkolikat, majd megszórjuk a sajttal és 10-12 perc alatt a sütőben ropogósra sütjük.