Ricottás paradicsomos tészta

Hozzávalók:

• 35-40 dkg maccheroni vagy rigatoni tészta
• 75 dkg ricotta
• 25 dkg koktélparadicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 nagy citrom
• bazsalikom
• só, bors, olivaolaj
• chilipaprika (aki szereti a csípőset)

A tésztát sós vízben főzzük meg (ne főjön szét). Reszeljük le a citromok héját, és az egyik levét préseljük is ki. A ricottát keverjük össze a citromok héjával és levével, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a fokhagymát, amit nyomjunk át fokhagymanyomóval (aki szereti vágjon bele chilipaprikát is), majd adjunk hozzá olivaoljat is (bő 1 dl olivaolaj). A tésztát keverjük össze a ricottás szószzal, majd a félbevágott paradicsomokkal és néhány bazsalikomlevéllel, és már tálalható is. 

Dinner for home, több mint élelemiszer házhozszállítás!