Rántott karfiol

• 1 fej közepes karfiol
• 250 g sárgaborsó liszt
• ½ kk himalaya só
• késhegyni őrölt zöld bors
• kókusz olaj a sütéshez
• 1 kk vegamix (nátrium glutamát-mentes vegeta)

A karfiolt megpároljuk a vegamixes vízben és lecsöpögtetjük. A sárgaborsó liszt ½ részét kiöntjük egy tányérra a másik részéhez annyi vizet adunk hozzá, ameddig palacsinta tészta sűrűségű masszát kapunk. Az olajat felforrósítjuk, a lecsöpögtetett karfiolt először a sárgaborsó lisztbe forgatjuk, utána a masszába és az olajban kisütjük.