Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

• 1 kg kelkáposzta
• 60 dkg darált sertéshús
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 nagy tejföl
• kevés zsemlemorzsa
• 15 dkg rizs
• só, bors, köménymag
• pirospaprika
• olaj

A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpároljuk, kevés pirospaprikával megszórjuk. A darált húst beleforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, vízzel felöntjük, az apróra vágott fokhagymát beletesszük, és fedő alatt kb. fél órán keresztül főzzük. A rizst megfőzzük, lecsöpögtetjük, és az elkészült hússal összekeverjük. A kelkáposztát összevágjuk, bő vízben megfőzzük. Tegyünk bele köménymagot, sót, borsot. Amikor megfőtt, leszűrjük. Egy normál méretű tepsit vékonyan kizsírozunk, zsemlemorzsát szórunk bele és rétegesen beletesszük a megfőtt anyagokat a következőképpen:

• egy sor kelkáposzta,
• egy sor hús rizzsel,
• egy sor tejföl és újra indul a sor

A végén a tetejére kelkáposzta kerüljön és az egészet a maradék tejföllel leöntjük. Fóliával letakarjuk, sütőbe tesszük és kb. fél órán keresztül 200 fokon sütjük. Ezután a fóliát levesszük, és még pár percig sütjük (a teteje picit piruljon meg).