Májgombócleves

Hozzávalók:

• 1 nagyobb sárgarépa
• 1 nagyobb fehérrépa
• 1 vöröshagyma
• 1 cs petrezselyem
• 1-2 leveskocka
• 15 dkg csirkemáj
• 1 tojás
• 1 zsemle
• liszt
• só, bors, majoranna
• olaj

Az apróra vágott hagyma 2/3 részét pici olajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát és fehérrépát, valamint a petrezselymet szintén apróra vágva. Kicsit pároljuk, majd vízzel felengedve, leveskockával, sóval ízesítve puhára főzzük a zöldségeket. Ha a zöldségek megpuhultak hozzáadjuk a májgombócokat, és készre főzzük a levest.

Májgombóc készítése:

A maradék hagymát olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a lekapart májat, a tejben vagy vízben áztatott kifacsart zsemlét, a tojást, sót, borsot, majorannát, és annyi lisztet, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. Kis gombócokat formálunk, és a forró levesben megfőzzük.

Dinner for home, több mint élelmiszer házhozszállítás!