Illatos omlós csirkemell falatok zöldséges rizzsel

Hozzávalók:

• 2 csirkemell (kb. 80 dkg)
• 3 - 4 tojásfehérje
• 5-6 ek étkezési keményítő
• 1 kk sütőpor
• 2 – 3 gerezd fokhagyma
• olaj
• 25 dkg hosszúszemű rizs
• 1 sárgarépa
• 10-15 dkg zöldborsó
• 3 db tojás
• só, bors

A csirkemelleket nagyobb falatokra daraboljuk, kb. 1 dl olajban elkeverjük a zúzott fokhagymát, a husira öntjük (tulajdonképpen bepácoljuk) és kb. 1 órát pihentetjük. A tojásfehérjébe belekeverjük a keményítőt, a sütőport, sózzuk, borsozzuk, és egy kicsit felverjük a masszát. A húsokat beleforgatjuk a masszába, és forró olajban kisütjük.

A rizst elkészítjük, megfőzzük. A sárgarépát pici darabokra vágjuk. Egy wokban ( ha van) pici olajat hevítünk, majd az olajon megpároljuk a sárgarépát, a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kész rizst, és az edény közepén egy kis mélyedést készítünk, beleöntjük a felvert tojásokat, és a rizst kevergetve készre sütjük.

Dinner for home, több mint élelemiszer házhozszállítás!