Fokhagymakrémleves Fittanyuka módra

Hozzávalók:

1 közepes fej fokhagyma

3 evőkanál világos tönköly liszt

2 evőkanál kukorica keményítő

3 evőkanál olíva olaj

1 kávéskanál tengeri só

petrezselyem zöldje

250 – 300 ml szójatejszín

Az olíva olajon megfuttatjuk a préselt fokhagymát ( 1-2 cikket meghagyunk a végére), sózzuk és állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, csómómentesre keverjük, majd felöntjük kb. 1,5 l vízzel.

Külön edényben kevés levessel csomómentesre keverjük a keményítőt és amikor forr , hozzáöntjük a leveshez. Szintén hozzáadjuk a szójatejszínt és együtt foraljuk 2-3 percig.

Amikor kész 1-2 cikk fokhagymát frissen bele préseljük és az aprított petrezselyem zölddel szórjuk meg.