Fahéjas almaleves

Hozzávalók:

• 1 kg alma
• 250 ml kókusz tejszín
• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• 80 g xilit
• 2 l víz
• 1 kk őrölt fahéj
• pár szem szegfűszeg
• ½ citrom leve
• csipet himalaya só
• késhegynyi őrölt szegfűszeg

Készítünk egy bázist a levesnek, a vizet felforraljuk a xilittel, fűszerekkel és ehhez adjuk a lehéjazott, kicsumázott almát, amelyet felkockázunk. Miután felforrt besűrítjük a csomómentesen elkevert kukoricakeményítős tejszínnel. Lehúzzuk a tűzről és utó fűszerezzük.