Csülkös bableves

Hozzávalók:

• 50 dkg tarkabab
• 1 kisebb füstölt csülök
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 2 kis fej vöröshagyma
• 1-2 babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• só
• olaj
• 1 tojás
• liszt

A babot előző nap beáztatjuk.

Feltesszük a csülköt főni, 1 kis fej vörös hagymát, és 1 gerezd fokhagymát dobunk mellé. Közben feltesszük főni a babot pici vízben, hozzá rakjuk a zöldséget nagyobb darabokra vágva, babérlevelet és pici sót. A félig megfőtt csülköt kivesszük, és a levét rászűrjük a babra. Feldaraboljuk a csülköt, kisebb kockákra, és a babhoz rakjuk. Amikor a bab megfőtt, paprikás hagymás rántást készítünk, és berántjuk a levest.  1 tojásból csipetkét készítünk, és beletesszük a levesbe, és együtt forraljuk még néhány percig.