Caprese csirke

Hozzávalók:

2 db csirkemell filé, vagy 1 csirkemell kicsontozva

 

szeletelt, füstölt bacon

 

mini mozzarella golyók

 

1 paradicsom, felszeletelve

 

só, frissen őrölt bors

 

porrá őrölt szárított paradicsom

 

vaj (vagy olívaolaj) a sütőtál kikenéséhez

 

Elkészítés:

 

Ameddig felmelegszik a sütő 200 C-fokra, a csirke mellet csíkokra vágom, sózom, borsozom és meghintem porított szárított paradicsommal, amit előszeretettel használok fűszerként (akinek nincs, kenje meg a csirkemell csíkokat egészen kevés paradicsom sűrítménnyel. Az extra paradicsom íz jól jön, mert ilyenkor a friss paradicsom nem igazán ízes…). Mindegyik húscsíkba teszek egy kis golyó mozzarellát, baconnal körbetekerem, és paradicsom szeletek közé téve a kivajazott sütőtálba, 20 perc alatt megsütöm. 

 

A recept forrása:

https://gabojsza.cafeblog.hu/2013/01/02/mozzarellas-paradicsomos-csirkemell/

Köszönjük!