Baconbe töltött fasírt, burgonyapürével, tejfölös uborkasalátával

Hozzávalók a fasírthoz:

• 50 dkg darált hús
• 12 szelet bacon
• 1 zsemle
• 2 tojás
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, pirospaprika

Hozzávalók a burgonyapüréhez:

• 4 db burgonya
• vaj, tejföl, tej, ízlés szerint
• só, bors

Hozzávalók a tejfölös uborkasalátához:

• 1 db kígyóuborka
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• só, bors, (salátaöntet)
• (olivaolaj)

A darált húsból, a beáztatott és kicsavart zsömléből, a tojásokból, az apróra vágott hagymából és fokhagymából, a fűszerek hozzáadásával fasírozottat gyúrunk. Egy 12 lyukú muffin sütőt kibélelünk a baconökkel, a baconökre tesszük a fasírozottat, majd a masszára hajtjuk a bacont és előmelegített forró sütőbe (kb. 200 fokon) készre sütjük.

A burgonyát megfőzzük, összetörjük, és ízlés szerint ízesítjük.

Az uborkát vékonyan felszeleteljük, besózzuk, és röviden állni hagyjuk. A kinyomkodott uborkára ráöntjük a tejfölt, amit sóval borssal, esetleg fűszerkeverékkel, és kicsi olivaolajjal kikevertünk ízlés szerint.